पालक और नींबू: सेहत का जबरदस्त कॉम्बिनेशन, जो सभी को जानना चाहिए पालक और नींबू का मेल जितना साधारण लगता है, असर उतना ही गहरा है। पालक को हम सभी एक आयरन से भरपूर सब्ज़ी के रूप में जानते हैं, जो शरीर को ताकत देती है, खून की कमी को दूर करती है और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है। वहीं नींबू में विटामिन-सी भरपूर होता है, जो आयरन को शरीर में अच्छे से सोखने (absorb) में मदद करता है। जब आप पालक की सब्जी, सूप या पराठे में नींबू का रस मिलाकर खाते हैं, तो ये दोनों मिलकर शरीर को डिटॉक्स करने, पाचन को बेहतर करने और स्किन को ग्लोइंग बनाने में कारगर साबित होते हैं। यही वजह है कि न्यूट्रिशनिस्ट्स भी इस देसी नुस्खे को सपोर्ट करते हैं।
शरीर में आयरन बढ़ाने के लिए अपनाएं ये आसान तरीका
अगर आप एनीमिया से जूझ रही हैं, या अक्सर कमजोरी, थकान महसूस होती है, तो ये संकेत हैं कि आपके शरीर में आयरन की कमी है। पालक में मौजूद नॉन-हीम आयरन को शरीर तभी सही से सोख पाता है जब उसके साथ विटामिन-सी लिया जाए। नींबू का रस इसमें सबसे असरदार होता है। एक प्लेट पालक की सब्जी पर कुछ बूंद नींबू निचोड़ने से उसका पोषण मूल्य कई गुना बढ़ जाता है। यह तरीका खासतौर पर महिलाओं और बच्चों के लिए बेहद फायदेमंद है, क्योंकि इनमें आयरन की कमी आम समस्या है। इस आसान आदत को अपनाकर आप प्राकृतिक रूप से खून की कमी को दूर कर सकती हैं।
स्वाद के साथ सेहत भी — पालक की कड़वाहट को भी करता है बैलेंस
पालक का स्वाद हल्का कड़वा हो सकता है, जिससे कई लोग इसे खाने से कतराते हैं। लेकिन जब इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है, तो यह न सिर्फ स्वाद में निखार लाता है, बल्कि पालक की कड़वाहट को भी बैलेंस करता है। नींबू का हल्का खट्टापन पालक के स्वाद को टेंगी और फ्रेश बनाता है। इसके अलावा यह डाइजेशन में भी मदद करता है और खाने के बाद भारीपन या गैस जैसी समस्याओं से राहत देता है। इसीलिए कई लोग पालक के सूप या पराठे में नींबू डालना पसंद करते हैं — ताकि सेहत और स्वाद दोनों का मजा लिया जा सके।
स्किन और बालों के लिए भी है फायदेमंद ये देसी नुस्खा
पालक और नींबू दोनों ही एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं। ये शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं और स्किन को अंदर से साफ करते हैं। पालक में मौजूद विटामिन-ए और फोलेट, चेहरे की रंगत को निखारने में मदद करते हैं। वहीं नींबू का रस शरीर को डिटॉक्स करता है, जिससे चेहरे पर नेचुरल ग्लो आता है। यही नहीं, यह बालों के झड़ने और डैंड्रफ जैसी समस्याओं में भी राहत देता है। अगर आप नेचुरल तरीके से ग्लोइंग स्किन और हेल्दी बाल चाहती हैं, तो पालक और नींबू को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
क्या आपने भी पालक में नींबू डालकर खाना शुरू किया है?
अगर नहीं, तो आज से ही इसे अपनी डेली डाइट में शामिल करें और फर्क खुद महसूस करें।
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