लहसुन का स्वाद और सेहत दोनों में बड़ा योगदान है, लेकिन हर बार बाजार से ताजा लहसुन मिलना आसान नहीं होता। खासकर जब आप शहर में रहते हैं और खेती के लिए जमीन न हो। लेकिन अब चिंता छोड़िए! आप गमले में भी आसानी से लहसुन उगा सकते हैं। गमले में उगाया हुआ लहसुन न सिर्फ ताज़ा होता है बल्कि कीटनाशकों से भी मुक्त होता है। इस पोस्ट में हम बताएंगे कैसे घर पर छोटे गमले में लहसुन उगाएं, सही मिट्टी चुनें, कलियों की देखभाल करें और कैसे समय आने पर कटाई करें। गमले में उगाने का तरीका सीखकर आप रोज़ाना हेल्दी और स्वादिष्ट लहसुन का आनंद उठा सकते हैं। साथ ही इससे आपकी सेहत में भी सुधार होगा।
गमले का सही चयन करें
लहसुन उगाने के लिए गमले का आकार और गहराई बहुत महत्वपूर्ण होती है। कम से कम 6-8 इंच गहरा गमला लें जिसमें पानी निकासी के छेद हों। अच्छा होगा कि मिट्टी अच्छी तरह से जल निकासी वाली हो ताकि जड़ें सड़ें नहीं। गमले को ऐसी जगह रखें जहां अच्छी धूप आती हो।
लहसुन की अच्छी कलियां चुनें
उगाने के लिए मोटी और स्वस्थ कलियां चुनें। बाज़ार से ताजा लहसुन लें और उसकी कलियां अलग करें। ध्यान रखें कि कलियां बिना किसी चोट या फफूंदी के हों। स्वस्थ कलियां ही बेहतर पौधा देती हैं।
कलियां गमले में लगाएं
कलियों को 1-2 इंच गहरे गमले में लगाएं, नुकीली तरफ ऊपर रखें। कलियों के बीच कम से कम 2-3 इंच की दूरी रखें ताकि उन्हें बढ़ने के लिए जगह मिले। मिट्टी को हल्का गीला रखें लेकिन ज्यादा पानी न दें।
नियमित पानी और धूप का ध्यान रखें
लहसुन को हल्की नमी चाहिए होती है। हर दो-तीन दिन में थोड़ा पानी दें, लेकिन पानी जमा न होने दें। गमले को ऐसी जगह रखें जहां रोजाना कम से कम 5-6 घंटे धूप मिलती हो। इससे पौधा मजबूत बनता है।
कटाई का सही समय और संकेत
लगभग 3-4 महीने में लहसुन तैयार हो जाता है। जब पौधे के पत्ते पीले पड़ने लगें और सूखने लगे, तो समझ जाएं कि कटाई का समय आ गया है। सावधानी से मिट्टी हटाकर लहसुन निकालें, फिर छाँव में सुखाएं।
लहसुन के जबरदस्त लाभ
ताज़ा उगाया लहसुन न केवल खाना स्वादिष्ट बनाता है बल्कि यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, दिल की सेहत सुधारने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। गमले में उगाए लहसुन से आप कीटनाशक मुक्त, शुद्ध लहसुन का उपयोग कर सकते हैं।
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इस तरह बिना खेत के भी आप आसानी से गमले में लहसुन उगा सकते हैं और अपनी रसोई को ताज़गी और सेहत से भर सकते हैं।
