क्या आपने कभी सोचा है कि बाजार से मशरूम लाने के बजाय उसे घर पर उगाया जाए? आजकल केमिकल फ्री और हेल्दी खाने की चाहत बढ़ रही है, और ऐसे में मशरूम उगाना एक बेहतरीन विकल्प है। मशरूम ना सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व हेल्थ को भी बूस्ट करते हैं। आप इसे आसानी से अपने घर की बालकनी, छत या किचन गार्डन में गमले में उगा सकते हैं। इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे मशरूम उगाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका, क्या-क्या चाहिए, कैसे रखें ध्यान और कितने दिन में मिलेगा ताज़ा रिजल्ट। अगर आप भी चाहते हैं हेल्दी लाइफस्टाइल की ओर एक आसान और स्मार्ट कदम, तो यह तरीका आपके लिए एकदम परफेक्ट है। आइए जानते हैं मशरूम उगाने का आसान तरीका।

🍄 मशरूम उगाना क्यों है बेहद फायदेमंद?

घर पर उगाया गया मशरूम न सिर्फ शुद्ध होता है, बल्कि आपकी जेब पर भी हल्का पड़ता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं। मार्केट से मिलने वाले मशरूम की शुद्धता संदिग्ध हो सकती है, जबकि घर पर उगाया गया मशरूम पूरी तरह नेचुरल होता है। ये वजन घटाने और हेल्दी डाइट में मददगार है।

किन चीजों की होगी ज़रूरत?

गमला (12–14 इंच), भूसी (गेहूं या धान की), मशरूम स्पॉन (बीज), पानी और ढकने के लिए कपड़ा। इन चीजों को आप लोकल नर्सरी या ऑनलाइन मार्केट से ले सकते हैं। भूसी को अच्छी तरह से भिगोकर तैयार किया जाता है ताकि स्पॉन को बढ़ने के लिए सही वातावरण मिले।

गमले की सही तैयारी कैसे करें?

गमले में मिट्टी नहीं बल्कि भिगोई हुई भूसी डाली जाती है। एक लेयर भूसी की, एक लेयर स्पॉन की डालें और इसी तरह भरते जाएं। इसके बाद ऊपर कपड़ा ढककर गमले को किसी अंधेरे और ठंडी जगह पर रखें। तापमान 20–28°C के बीच होना चाहिए ताकि स्पॉन अच्छे से बढ़े।

नमी और देखभाल का सही तरीका

मशरूम को नमी बहुत पसंद होती है। दिन में 2 बार हल्का पानी छिड़कें। लेकिन ध्यान रहे कि पानी ज्यादा ना हो, नहीं तो फंगस लग सकती है। गमले को रोज़ थोड़ी देर खुले में रखें ताकि वेंटिलेशन बना रहे। 7–10 दिन बाद आपको सफेद धागे दिखने लगेंगे, जो ग्रोथ का संकेत है।

कितने दिन में तैयार होता है मशरूम?

लगभग 25–30 दिनों में ताजे मशरूम उगने लगते हैं। जब वे 2–3 इंच के हो जाएं, तब आप उन्हें काट सकते हैं। एक बार गमले से आप 2–3 बार तक फसल ले सकते हैं। फ्रेश मशरूम की महक और स्वाद दोनों ही आपको बाजार वाले से बेहतर लगेंगे।

हेल्दी रेसिपी और स्वाद का मज़ा लें

घर पर उगाए मशरूम से आप बना सकते हैं – मशरूम मसाला, सूप या स्टर-फ्राय। इसका स्वाद जबरदस्त होता है और यह हेल्दी भी होता है। मशरूम की रेसिपी और गार्डनिंग टिप्स के लिए हमारी इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें।