शुद्ध सब्जियाँ मिलना आज के दौर में मुश्किल हो गया है। बाजार में बिकने वाले टमाटर में न जाने कितने कीटनाशक और कैमिकल भरे होते हैं, जो हमारी सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसे में अगर हम घर पर ही गमले में टमाटर उगाना सीख जाएं, तो ना सिर्फ स्वाद मिलेगा बल्कि स्वास्थ्य भी बेहतर होगा। ये तरीका न सिर्फ आसान है, बल्कि इसमें ज्यादा पैसे या जगह की भी जरूरत नहीं होती। नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो कर आप भी अपनी बालकनी को बना सकते हैं एक छोटा सा टमाटर फार्म।
किस तरह के गमले का करें चुनाव?
गमले का साइज़ और मटेरियल बहुत ज़रूरी है।
टमाटर के पौधे की जड़ों को फैलने के लिए जगह चाहिए होती है। कम से कम 12 इंच गहरा और 12-16 इंच चौड़ा गमला उपयुक्त रहेगा। प्लास्टिक, मिट्टी या सिरेमिक का गमला आप चुन सकते हैं, लेकिन नीचे ड्रेनेज होल होना बहुत जरूरी है ताकि पानी जमा न हो और जड़ें सड़ने न लगें।
कौन-सी मिट्टी और खाद सबसे बढ़िया रहेगी?
मिट्टी ही पौधे की असली जान होती है।
टमाटर के लिए ऐसी मिट्टी चाहिए जो हल्की, ड्रेनेज वाली और पोषक तत्वों से भरपूर हो। आप बाजार से “potting mix” ले सकते हैं या खुद घर पर 40% मिट्टी, 30% गोबर की खाद और 30% कोकोपीट मिलाकर एकदम बढ़िया मिक्स बना सकते हैं। महीने में एक बार वर्मी कम्पोस्ट या जैविक खाद जरूर डालें।
कितनी धूप और पानी देना जरूरी है?
धूप और पानी की सही मात्रा से ही टमाटर लाल और रसदार बनते हैं।
टमाटर को रोज़ाना कम से कम 5-6 घंटे की सीधी धूप चाहिए होती है। अगर आपकी बालकनी धूपदार है तो समझिए jackpot है! पानी रोज़ाना थोड़ा-थोड़ा दें, लेकिन कभी भी ज्यादा न भरें। ज़रूरत से ज़्यादा पानी जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।
फूल आने के बाद कैसे रखें खास ख्याल?
यहीं से टमाटर बनने की असली शुरुआत होती है।
जब पौधे में पीले रंग के फूल दिखने लगें तो उन्हें धीरे से छूकर pollen फैलाएं – इससे फल बनने में मदद मिलेगी। अगर फूल झड़ रहे हों तो इसका मतलब पोषण या धूप की कमी है। इस समय आप NPK जैविक फर्टिलाइज़र का हल्का छिड़काव कर सकते हैं।
कटाई कब और कैसे करें ताकि स्वाद बना रहे?
कटाई भी एक कला है, जल्दबाज़ी में ना करें।
जब टमाटर पूरी तरह लाल दिखे और थोड़ा नरम महसूस हो, तब वो तोड़ने लायक होता है। एक साथ सारे टमाटर न तोड़ें – जितने चाहिए उतने ही लें। इससे पौधे को लंबा जीवन और और फल देने की ताकत मिलती है।
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